Galleta de Navidad

Paloma y los juegos del hambre

Trabajar con niños siempre es divertido. La creatividad, las ganas con las que hacen todo, como disfrutan. Verles orgullosos de sus creaciones, da gusto. Pero si además encuentras "verdaderas promesas" de la pastelería ya resulta genial.

Paloma es un claro ejemplo de ello.  Para Reyes recibió este año un regalo especial... un curso particular para aprender a hacer tartas de fondant.  Y manos a la obra. 

 

Eligió el tema complicadillo, nada más y nada menos que la Chica de los Juegos del Hambre. Valiente,  nos pusimos a ello, modelando por completo la muñeca, haciendo el escudo, forrando la tarta. ¡Hay que ver que manos tiene con solo 12 años y bien que se le da modelar!  Su primera tarta muy bien hecha y además aprendiendo rápido.

Una tarde bien aprovechada para hacer la tarta que se comió al día siguiente con todas sus amigas del cole.  Desde aquí, felicitar a Paloma y que siga practicando para llegar a ser una gran pastelera.

Al otro lado de la cámara.

Este programa se emitió el pasado 13 de Febrero en la Televisión Mediterráneo de Valencia. En la  entrevista os enseño lo fácil que es hacer galletas. 

Normalmente yo estoy del otro lado de la cámara aunque  aquí me lanzo y quien sabe... seguro que esta no es la última.  Agradecer a los chic@s de Mediterráneo TV que contaran conmigo.

La Comunión de Zoe I

 La señorita Zoe crece y crece... Se hace mayor y cada vez está más guapa. Para celebrar su comunión su Mama y yo le preparamos dos sorpresas super dulces. La primera es una mesa llena de color que compartió con toda su familia, que son muchos... Estaba llena de cosas ricas: chucherías, gelatina de frambuesa, bolitas de chocolate, palomitas dulces. 

 Por la tarde, para seguir la diversión compartió con sus amigos de la escuela una gran merendola en su casa.

Y aquí está la segunda parte de la fiesta

 Endulzarle la vida a la gente es de lo más agradable. ¡Gracias Cuca y Juanvi por compartir todos los buenos momentos de vuestra vida conmigo! Y Felicidades a Zoe claro.

Galletas Brownie de Chocolate con naranja

 

Estas galletitas están de vicio y se hacen con facilidad. Se quedan blanditas por dentro, de ahí el nombre de Brownie. 

        Se precalienta el horno a 180 grados.  En la batidora se pone las dos claras y se montan a punto de nieve, luego añadimos el huevo entero y se mezcla bien. En un bol juntamos el azúcar glas con el cacao y la pizca de sal y lo añadimos a los huevos batidos. Picamos el chocolate aromatizado con naranja ( puede también hacerse con chocolate con otros aromas o sin aroma) en termomix se hace en un 10 segundos a velocidad 8.   Se añade a la primera mezcla a mano y se mueve suavemente.

Con dos cucharas, se ponen bolitas sobre las bandejas de hornear con papel dejando un espacio de 5 centímetros entre ellas porque se expanden  con el calor. Se meten al horno entre 14 y 16 minutos, o cuando las galletas estén infladas y agrietadas.

Cuando las saques del horno, ponlas a enfriar en bastidores de alambre. Al principio están blanditas pero cuando se enfrían quedan más firmes aunque seguirán tiernas por dentro. Con esta medida salen aproximadamente dos docenas, claro que os aseguro que no llegan a la bandeja todas mñam.

Tortitas de Espinacas

Hoy tenemos una receta salada digna de Popeye: tortitas de espinacas. Deliciosas y sobre todo sanas, una forma de comer verduras de lo más divertida. 

Solo necesitas espinacas frescas 150 gramos, leche de avena ( o de vaca)250 ml., harina integral 250 gramos(que también puedes cambiar por la normal), una cucharadita de impulsor ( levadura) y lo que te apetezca para rellenarla ( verduritas, tofu, jamón, queso...)

Una elaboración muy sencilla, que se prepara en poco tiempo y que puedes congelar. Después, las sacas unos minutos antes:  solo tienes que calentarlas y rellenarlas para tener la comida preparada.  Bienvenidos a este giro a la comida sana, pero tranquilos... seguiré poniendo deliciosas tartas y recetas dulces.

El barco de las Hadas

Menos las Hadas, ¡¡se come todo!!