Paris-Valencia

Una tarta llenita de tópicos... pero tan divertida de hacer!!!!

¿Qué celebran un cocinero francés y una modista valenciana? Pues nada más y nada menos que ¡50 Aniversario de casados!

Una calle de París, repleta de cosas deliciosas, macarrons, Croissants...

Más tópicos: las naranjas y la paella...

Detallitos y más detallitos para celebrar unas Bodas de Oro, con un fabuloso bizcocho relleno de crema de yema tostada y chocolate negro.

50 años lo merecen.

Subida a la montaña

Alcanzar la felicidad requiere un esfuerzo, es como subir una montaña.

Es cuestión de perseverar, hacer camino y no desfallecer. Quien no lo intenta, no lo consigue... pero  cuando llegas a la cima, el mundo desde arriba parece diferente: todo se ve tan pequeño!!!

 

Besos para Nuria en su 30 cumpleaños, y que sigas subiendo montañas.

Ja estem en Falles!!!

Valencia se convierte en estos días en una ciudad que huele a pólvora. Y no es solo un tópico: no conozco a ningún amigo que no le guste el olor a petardos, las mascletàs, los castillos, el ruido, el fuego. Por lo menos a mi es lo que más me gusta. 

¿Y que pasa si juntas las fallas y los pasteles?... pues esto:

Estas tarta era para una amiga que su sobrino cumple 1 añito y es muy fallero... ¿¿¿O será su madre??? Seguro.

En cuanto a la muñequita no es para una tarta, es para una amiga que me la ha pedido, y yo que no se decir que no... pues me ha encantado hacerla, porque aunque no se modelar muy bien, disfruto haciéndolo. Supongo que cuando tenga hechos 200 mil muñequitos, me quedarán mejor.

Pues lo dicho, este post se lo dedico a las verdaderas falleras: las chicas de la Falla San José que siempre han confiado en mi  para hacerles sus vídeos de Fallera Mayor; y  que me han enseñado todo sobre telas, espolines, ofrendas, mantillas, aderezos... y a Eva Cervera, que siempre será la Fallera Mayor de Marisol.

Mesa de Sonido

Botoncito a botoncito...y con mucha paciencia

El novio de Victoria es técnico de sonido. Pues fácil, fácil... ¿Qué tarta ideamos para su cumpleaños? Evidente, una mesita, de solo 3 pistas, pero stereo. Un regalito para Ángel, y también para sus amigos de Requena, y de paso para las dos familias... ¡¡¡Pastel para todos!!!

Temporada de Conejos

La mascota del Colegio de Clara se llama Tap-Tap. Se trata de un conejito al que todos sus compañeros de clase le tienen mucho cariño. 

 Para celebrar su cumpleaños le hemos hecho la mascota del colegio en galleta. Como ese cortador no existía he seguido la técnica de Luis, el de la maderita; y con la inigualable ayuda de Jogami el cortador ha quedado de lo más perfecto. 

También personalizamos cada conejito con el nombre de sus amigos, así todos tenían su "tap-tap".

Además Clara necesitaba un pastelito para cortar, claro... que un cumpleaños sin tarta no mola.  Así que un bizcochito pequeño de choco relleno de crema de avellanas ha servido para tal fin.  

Clara pasó su 2º cumpleaños fenomenal, y todos sus amiguitos estuvieron encantados con el regalo que les hizo.

Y ya para finalizar este post quiero agradecerle  a Antonia, de Gaudir, que me ha hecho un regalo fantástico: todos los colores de Skire Kitchen que veis en la foto, para que los pruebe. Si necesitáis cualquier cosa para hacer pasteles no dudéis en pasaros por la tienda de Denia  y también  se lo podéis encargar en la tienda de internet; ella os aconsejará perfectamente en todo lo que necesitéis. 

María 2.0

La idea para esta tarta era fácil: el departamento 2.0 celebraba un cumpleaños esta semana: se trata de María una de las "recien llegadas", y claro no se podía quedar sin tarta.

En ella no podía faltar el pajarito de twitter coronando una tarta brillante, con glamour y purpurina. 

 Es una pena que las fotos no le hacen justicia. Como siempre la tarta se termina a tiempo de entregarla, pero sin tiempo de hacerle unas fotos en condiciones...

La tarta tenía brillos plateados, que le daban un acabado espectacular, y las letras con purpurina también son una novedad para mi, y desde luego me encanta como quedan. Por dentro, un  bizcocho de chocolate con crema de almendras y ganache de choco... mmm

Una tarta que tenía que ser pequeñita,para 8 personas  y que fue creciendo y creciendo... ¿Habrá sobrado algo? Ya nos enteraremos en el twitter.

Violeta

Hace unas semanas una amiga nos enseñó la foto de su hija: una preciosa monina de 1 añito que enrollada en lana dormía plácidamente...  la foto me pareció super bonita y artistica, y cuando esta semana nos invitaron a cenar en su casa pensé... ¿Cómo quedaría hecha tarta?.

Pues manos a la obra... de memoria, una niñita durmiendo. Un super bizcocho de chocolate, un relleno de turrón, el fondant de colores y adelante.



hoy si que tengo foto del corte, porque además me COMÍ un trocito!!!!



Con la receta del bizcocho del post de la tarta de los patitos, pero tuneada con chocolate en polvo valor ( unos 50 gramos mezclados con la harina) hice un bizcochito pequeño. Solo éramos 6, pero claro siempre apetece hacer tartas grandes, grandes. Después un ganache de chocolate con leche un un butter creme de turrón que también sirve para pegar el fondant a la tarta.    A la hora de estirar el fondant utilicé una trama de textura de círculos que era la primera vez que utilizaba y además de ser fácil de usar queda  muy bien...

Y esa fue la sorpresa... y el postre del sábado.Cuando llegué a su casa tenía la foto enmarcada que junto a la tarta queda así de graciosa. Gracias chicos por la cena, y la velada tan divertida. A la próxima invito yo!!!

Al agua patos

Para  el primer cumpleaños de Lola, su madrina me ha encargado esta tarta...En esta ocasión he hecho un bizcocho nuevo, que aguanta bien el fondant pero es más ligero y esponjoso. No necesita almíbar porque resulta muy suave y húmeda.

Lo he bautizado como "Bizcocho Definitivo"  porque hasta ahora es el que más me ha gustado.      Además lo he probado añadiendo cacao, y también queda delicioso.                                

                                       Pequeño

250 gramos de harina

225 gramos de margarina

225 azúcar

15 gramos de levadura

2 cucharaditas extracto de vainilla

3 huevos

60 ml de leche

El relleno era de arándanos y crema de chocolate.

Y con el mismo bizcocho, pero tuneado con cacao he hecho este ipad especial para Kristian.

El fondo de pantalla es un dibujo realizado por él mismo y las aplicaciones tienen que ver con su cumpleaños, sus gustos y sus aficiones informáticas. Una tarta especial para muy "chocolateros" porque además del bizcocho de choco, iba rellena de ganache de chocolate... dulce dulce.

Su mujer le preparó un cumpleaños de lo más divertido: un curso de cocina  sorpresa al que asistieron sus amigos, cocinar y comer...y de postre: ipad de choco mmmm FELICIDADES Kristian, que 30 no se cumplen todos los años!!!

Curso con Alma

El pasado viernes, en Antique Cafe  disfrutamos de una tarde de lo más divertida. En un ambiente inmejorable, allí estábamos todas con ganas de aprender cosas nuevas. ¿Y quien era la encargada de ello?

Pues: Alma, de Objetivo Cupcake Perfecto,  una chica encantadora y sonriente que hizo que las horas se nos pasasen volando!

Cupcakes, Cupcakes, Cupcakes... de colores, con buttercreme y decoraciones de fondant. 

Se nota que a Alma le encanta lo que hace y como "transmite" sus experiencias. Natural y divertida nos iba explicando como hacer los cupcakes "perfectos".

Que no falte el color.  Patricia nos enseña las manos rosa mega intenso. 

Además de disfrutar con el curso, y de aprender cosas, he conocido a gente estupenda que se divierte haciendo pastelitos, como yo!!!

Este es el resultado del curso. Os recomiendo, que si tenéis oportunidad os apuntéis a los cursos de Alma, lo pasaréis genial y además tenéis el desayuno más divertido asegurado.

Este era mi regalo de Reyes mmmm,  un regalo de lo más dulce al que le he sacado buen provecho. 

Ponle color a la vida...

Me encantan los colores fuertes. ¿Se nota verdad? Esta semana mi mesa de trabajo se ha llenado de "luz y de color" que diría Marisol. 

Primero para hacer una tarta dinosaurio para un pequeñuelo que cumplía 4 añitos. Me inspiré en una manualidad de fieltro que vi en internet y éste es el resultado.

 Formas geométricas, árboles azules, tamaños extraños... es divertido poder saltarse las normas como uno quiera. Al ser una tarta de un solo piso, hice un bizcocho más blando y jugoso, con margarina en lugar de mantequilla, queda mucho más esponjoso y los niños "repiten". . 

 Además, estaba relleno de ganache de chocolate con leche.

El año pasado le hice unas galletitas pero este año quería ser más original y le he hecho unas estrellas de bizcocho, forradas de fondant pegado con chocolate.

Y para terminar, su pequeña tarta de cumpleaños... ¿Adivinais cuantos  años cumple Paula?

Después para los regalitos que Paula quería darles a sus compañeros de clase. 

Carmen y sus amigas

Hace 9 años que Carmen y sus 5 amiguitas llegaron a Valencia de muy lejos... y para celebrarlo todos los años se reunen y hacen una fiesta.

En esta ocasión han tenido una gran sorpresa... ¡la fiesta se ha hecho tarta!.



Carmen, con su muñeca vestida de amarillo



Lucía, con su muñeca

Cada una de ellas, hecha de azúcar, ha ocupado su lugar en el pastel y después a la hora de comérselo todas se llevaron su muñequita a casa.

Hasta el año que viene chicas!!!!!