martes, 18 de octubre de 2011

Curso de Tartas en Denia

Este fin de semana he disfrutado del Curso de Tartas impartido  por Carame-lu en  Gaudir.

                                      He aquí el resultado:
 
Para los que no la  conocéis  Gaudir  es una fabulosa tienda que hay en Denia a la que mi hermana Carmen y yo somos adictas.  Tienen de todo lo que te puedas imaginar para cocinar: moldes, decoraciones, cortadores, termómetros y así hasta el infinito... Además, Antonia (la dueña) te aconseja perfectamente sobre lo que vale la pena comprar, y se nota que ella también disfruta mucho con el mundo de la cocina.

Pues bien, aprovechando el sábado hice el curso de tartas para perfeccionar la técnica, aprender trucos y descubrir cosas que no sabía.  Impartido por Luce, fue un día muy aprovechado: nos enseñó desde lo más básico, cubrir tartas a la perfección, usar estecas; hasta lo más complicado como los detallitos de los volantes ( uf, como me costaron de hacer, tengo mucho, mucho que practicar, está claro que los "faralaes" no son para mi).


Eso si, me salió la tarta mejor forrada de las que yo he hecho. Yo hacía las capas de forrado demasiado finas ( las gomitas, tan necesarias) por eso no me quedaban tan lisas y estiradas. Esta me quedó estupenda, con el borde correcto.

Tengo que confesar que la disciplina no es mi fuerte. Me cuesta mucho repetir y repetir las cosas porque mi cabeza siempre se va y me cuesta mucho copiar. Aún así, fui aplicada y hice la tarta como Luce nos iba diciendo. Aplicando la técnica puzzle, piececita a piececita fuimos completando la muñeca hasta que fue tomando forma.



El día se me pasó volando. No hay nada como hacer lo que te gusta para que pasen y pasen las horas  y no te des ni cuenta. Antonia tiene un taller muy agradable, con sillas cómodas y preparado perfectamente para disfrutar del curso. Y para terminar de pasarlo estupendamente nos preparó una deliciosa tarta de violetas.




Gracias a las dos por la dedicación y también un reconocimiento a Amparo, Elizabet y Carmen que fueron tan “disciplinadas como yo”.





12 comentarios:

  1. Viaje a denia un fin de semana y me encontré con esta tienda estando cerrada!!! Un sábado a las 21h, me dio una rabia al ver el escaparate... tenían de todo!!! Que cursos más bonitos hacen!! a tarta te ha quedado preciosisima!!!!

    ResponderEliminar
  2. que curso tan bonito has hecho, la tarta te ha quedado preciosa!!! besines

    ResponderEliminar
  3. que preciosidad de curso y de tarta! Me encanta y me encanta tu blog, así que me quedo aquí a seguirte!
    Un beso grande,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

    ResponderEliminar
  4. Os ha quedado una tarta preciosa, esa muñequita me ha enamorado, qué bonita. Mucha suerte poder asistir a un curso tan profesional.Ya tenéis una seguidora más.

    ResponderEliminar
  5. hola chicas! mil gracias por pasaros por mi blog. me quedo por el vuestro como seguidora para no perderme nada de lo que publiquéis.
    besos!
    www.laurillafondant.blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. Muchas gracias a Nieves, Mary y Laurilla por haceros seguidoras en nuestro blog. Nos hace mucha ilusión poder compartir nuestro trabajo con vosotras.
    Besos para todas.

    ResponderEliminar
  7. Hola soy Alicia de ladulceali, muchas gracias por pasaros por mi blog , me encantan vuestras creaciones y me quedo por aquí como seguidora para no perderme nada, bsitos

    ResponderEliminar
  8. Pero qué tarta más bonita!!!!!
    Es preciosa!!! En verdad!!! Yo estoy a puntito de tomar un curso de fondant... tengo que esperar hasta el 10 de Diciembre, Ay!!!!

    Me quedo aquí como seguidora y deseando ver más actualizaciones y creaciones lindas!!!

    Un besito de fondant bonitas!!!!

    ResponderEliminar
  9. He entrado en vuestro blog para llevaros al mio, como te dije perdí todos los enlaces y me estoy poniendo al día.
    La verdad no esperaba esta entrada. Muchas gracias por tus palabras y muchos besos a las dos.

    ResponderEliminar
  10. Pues te ha quedado una tarta preciosa! Se nota que lo pasasteis genial en el taller y la tarta de violetas que os preparó también tiene una pinta...

    Un besito y feliz día!

    ResponderEliminar
  11. Hola quisiera asistir unas cuantas clases los sabados. Si alguien sabe de un numero telefónico para contactar estoy interesada. Gracias Lili

    ResponderEliminar